電 話：028-85577873
傳 真：028-85551547
地 址：成都市武侯區(qū)武侯祠大街3號興牧大廈
郵 箱：scxumu@126.com
新華網北京３月３日電 記者３日從國家食品藥品監(jiān)督管理總局了解到，監(jiān)管部門要求各地進一步抓住食品安全的著力點，部署各地食品安全監(jiān)督管理部門采取三方面監(jiān)管措施，依法落實食品生產經營者的主體責任：
一是試點建立食品安全授權制度，推動食品生產經營者落實首負責任。建立食品安全授權制度的核心就是要求企業(yè)法人負責或者法人書面授權設立質量安全負責人，對產品配方、原輔料入廠、生產過程控制、產品出廠檢驗和放行等實行“全過程”簽字負責，切實解決企業(yè)管理層“人人負責、人人無責”的問題。同時，制定和完善以食品經營者首負責任、食品安全人員管理責任、從業(yè)人員崗位責任為主要內容的食品經營主體責任制度，推動經營者建立自身食品安全制度規(guī)范。
二是建立食品安全可追溯制度，督促食品生產經營者構建質量安全管理體系。要突出重點品種，要求食品生產企業(yè)全面實行原輔料采購使用、生產過程控制、產品檢驗、出廠銷售等“全過程”記錄制度，督促形成上下游食品質量安全可查詢、可控制、可追究的追溯體系和責任機制。同時，以監(jiān)督食品經營者落實進貨查驗和查驗記錄制度為重點，監(jiān)督食品經營者落實法定責任和義務，督促食品經營者把好食品的進貨關、銷售關和退市關。食品零售做到進貨有臺賬、登記全、信息準、可追溯；食品批發(fā)做到來源可查、質量可查、去向可查；食品現(xiàn)制現(xiàn)售做到經營合法、原料合格、操作合規(guī)。
三是建立食品安全誠信自律制度，落實食品生產經營者的法定責任。要大力支持行業(yè)制訂行規(guī)行約，引導行業(yè)加強自律，及時反映食品生產經營者和消費者訴求，促進行業(yè)規(guī)范發(fā)展。要探索開展質量安全記錄、信用檔案建設等工作，加大政務信息公開力度，對違法違規(guī)企業(yè)堅決予以曝光，通過多措并舉推動企業(yè)誠信體系建設。
關注微信公眾號
