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脂肪包被丁酸可以延緩丁酸的釋放，從而確保丁酸能沿著肉雞的整個腸道被逐漸吸收，這就有利于作為生長促進劑的丁酸在腸道內(nèi)的利用，比利時和荷蘭的研究人員的研究表明。
丁酸鹽已被建議作為可替代的抗生素生長促進劑，根據(jù)比利時魯汶天主教大學(xué)的Theo Niewold以及荷蘭瓦赫寧根大學(xué)的合作者認(rèn)為。
在Livestock Science（畜牧科學(xué)）雜志上發(fā)表的一篇論文中，他們解釋說，抗生素生長促進劑的主要目標(biāo)是小腸，但未包被的丁酸極易在小腸近端被代謝掉。
在本試驗中，他們證實了脂肪包被的丁酸可以產(chǎn)生與過胃指標(biāo)辛酸類似的釋放模式。
他們得出結(jié)論說，這表明脂肪包被的丁酸確實可以使得丁酸在胃腸道遠(yuǎn)端被利用。
Niewold和同事報告說，他們比較了飼喂未采用脂肪包被vs脂肪包被[1-13C]標(biāo)記的丁酸鈣，比較了脂肪包被的丁酸與用[1-13C]標(biāo)記的辛酸的效果，[1-13C]標(biāo)記的辛酸是已經(jīng)公認(rèn)的過胃指示劑。
通過不斷監(jiān)測13CO2的消失，他們發(fā)現(xiàn)絕大多數(shù)(約80%)未包被的丁酸鈣在小腸近端被氧化，在6小時后到達基線水平。
脂肪包被可以降低丁酸鈣在近端被氧化(約45%)，延緩丁酸的釋放模式，類似于13CO2辛酸，在12小時后回到基線水平。
參考文獻
van den Borne J.J.G.C., M.J.W. Heetkamp, J. Buyse and T.A. Niewold. 2015. Fat coating of Ca butyrate results in extended butyrate release in the gastrointestinal tract of broilers.Livestock Science. 175:96-100.
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