1　范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了規(guī)模鴨場(chǎng)建設(shè)的技術(shù)規(guī)范，包括選址與建場(chǎng)條件、總體布局、鴨舍建筑、工藝與設(shè)備、配套工程、衛(wèi)生防疫設(shè)施、環(huán)境保護(hù)等。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于規(guī)模鴨場(chǎng)建設(shè)。

2　規(guī)范性引用文件

下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。

GB 5749 生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB 16548 病害動(dòng)物和病害動(dòng)物產(chǎn)品生物安全處理規(guī)程

GB/T 18407.3 農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無公害畜禽肉產(chǎn)地環(huán)境要求

GB 18596 畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放標(biāo)準(zhǔn)

NY 5027  無公害食品畜禽飲用水水質(zhì)

NY/T 388 畜禽場(chǎng)環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

NY/T 682 畜禽場(chǎng)場(chǎng)區(qū)設(shè)計(jì)技術(shù)規(guī)范

《畜禽規(guī)模養(yǎng)殖污染防治條例》中華人民共和國國務(wù)院令第643號(hào)

3　術(shù)語和定義

本規(guī)程采用下列定義。

3.1　規(guī)模鴨場(chǎng)Scale Duck Farm

采用現(xiàn)代養(yǎng)鴨技術(shù)與設(shè)施設(shè)備，實(shí)行全年均衡生產(chǎn)工藝，存欄 5000 只種鴨或每批次出欄10000只以上商品肉鴨的養(yǎng)殖場(chǎng)。

3.2　平養(yǎng)Rearing on ground or in netting bed

將鴨飼養(yǎng)在平面上，分為地面平養(yǎng)和網(wǎng)上平養(yǎng)。

3.3　全進(jìn)全出制All-in All-out System 

同一鴨場(chǎng)或同一棟鴨舍只飼養(yǎng)同一批次的鴨，且同批同期進(jìn)、出場(chǎng)的管理制度。

4　選址與建場(chǎng)條件

4.1　場(chǎng)址不得位于《中華人民共和國畜牧法》等法律法規(guī)明令禁止的區(qū)域，且符合當(dāng)?shù)赝恋乩冒l(fā)展規(guī)劃要求。

4.2　鴨場(chǎng)應(yīng)建在地勢(shì)高燥、采光充分、易排水、隔離條件良好、交通便利、沿途無污染、遠(yuǎn)離噪音、水源和電力供應(yīng)有保障的區(qū)域。

4.3　距離化工廠、礦廠、垃圾及污水處理場(chǎng)所2000m 以上，距離屠宰場(chǎng)、畜產(chǎn)品加工廠、畜禽場(chǎng)、畜禽交易市場(chǎng)等污染源1000m 以上。距離主要交通干線、居民區(qū)500m 以上。

4.4　鴨場(chǎng)周邊環(huán)境、鴨舍內(nèi)空氣質(zhì)量符合GB/T 18407.3 和 NY / T388 的要求。

5　場(chǎng)區(qū)布局

5.1　場(chǎng)區(qū)嚴(yán)格按生活管理區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、隔離區(qū)和無害化處理區(qū)等功能區(qū)分開。生活管理區(qū)在生產(chǎn)區(qū)的上風(fēng)向或側(cè)風(fēng)向處，隔離區(qū)和無害化處理區(qū)在生產(chǎn)區(qū)的下風(fēng)向或側(cè)風(fēng)向處。

5.2　生產(chǎn)區(qū)入口處設(shè)大門、消毒池和更衣消毒室。場(chǎng)內(nèi)分設(shè)凈道和污道、互不交叉。

5.3　鴨場(chǎng)周圍有圍墻或防疫溝，并建立綠化隔離帶。

5.4　鴨場(chǎng)和鴨舍有與其飼養(yǎng)規(guī)模匹配的排水、排污、貯糞、污物處理等設(shè)施，防止污物、惡臭對(duì)環(huán)境造成污染。

6　鴨舍建筑

6.1　建筑方案

規(guī)模鴨場(chǎng)的鴨舍建筑根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂驐l件、建筑物用途及鴨場(chǎng)的條件，按照經(jīng)濟(jì)合理、安全適用、因地制宜、就地取材及施工方便等原則，確定建筑方案。

6.2　鴨舍朝向

根據(jù)采光、保溫、通風(fēng)及當(dāng)?shù)氐闹黠L(fēng)向確定。鴨舍平行排列，間距為舍高的 3 倍～ 5 倍，且不小于跨度的 1.5 倍。

6.3　建筑要求

6.3.1　基本要求

地基要求堅(jiān)實(shí)、組成一致、干燥。地面硬化，要求防滑、防腐蝕、便于清掃。墻壁光滑平整、耐腐蝕易消毒、通風(fēng)、保溫隔熱。屋頂要求結(jié)構(gòu)輕便、保溫隔熱、防水、防火，易于清洗、消毒；形狀以“A”字型為主，坡度角為 20°～ 30°，跨度較小的也可建成平頂或拱形。

6.3.2　育雛舍

育雛舍分為網(wǎng)上育雛舍和地面育雛舍。舍內(nèi)地面高出舍外地面 10cm～15 cm,檐高 2.5 m～3 m；門口設(shè)立緩沖間，窗戶面積與地面面積之比1:8～10，窗戶下緣離地70cm～100cm，所有門窗設(shè)防蚊蠅、防鳥、防鼠設(shè)施。為便于保溫和管理，育雛舍也可設(shè)置小間，每間面積15 m²～20 m²。地面育雛室需設(shè)運(yùn)動(dòng)場(chǎng)和戲水的淺水溝。

6.3.3　育成鴨舍、種鴨舍和商品鴨舍

育成鴨舍、種鴨舍采用單列或雙列圈舍，并設(shè)運(yùn)動(dòng)場(chǎng)和戲水池，鴨舍、運(yùn)動(dòng)場(chǎng)的面積比例一般為 1： 3，運(yùn)動(dòng)場(chǎng)以水泥地面為好，戲水池建在運(yùn)動(dòng)場(chǎng)最外端。產(chǎn)蛋鴨舍內(nèi)按每 4 只～ 5只母鴨設(shè) 1 個(gè)產(chǎn)蛋窩。商品肉鴨舍不設(shè)運(yùn)動(dòng)場(chǎng)和水池，舍內(nèi)采用網(wǎng)床飼養(yǎng)，網(wǎng)床離地高50cm-60cm。

6.4　排污溝

運(yùn)動(dòng)場(chǎng)建一排污溝,溝深 30cm～50cm ,溝底面平滑，至出污口有一定坡度，每 50m 降低 8cm～10cm。

6.5　鴨舍建筑面積

鴨舍建筑面積可參照表 1 的飼養(yǎng)密度來設(shè)計(jì)。

表1　飼養(yǎng)密度計(jì)算標(biāo)準(zhǔn)

7　工藝與設(shè)備

7.1　工藝

根據(jù)鴨場(chǎng)的生產(chǎn)目的和鴨群的生理要求，種鴨場(chǎng)采用三階段飼養(yǎng)工藝：即育雛期0wk～4 wk 、育成期5wk ～25wk、產(chǎn)蛋期26wk 至66wk淘汰；商品肉鴨場(chǎng)采用兩階段飼養(yǎng)工藝：育雛期0wk～4wk和育肥期5wk ～出欄。種鴨場(chǎng)和商品鴨場(chǎng)均采用全進(jìn)全出飼養(yǎng)方式。

7.2　設(shè)備

主要包括網(wǎng)床、育雛籠、料槽（桶）、乳頭飲水器（水槽）、照明控光、保暖通風(fēng)、降溫、清洗消毒、獸醫(yī)防疫、清糞車等設(shè)備。

8　配套工程

8.1　供水

有生活、生產(chǎn)用水所需的儲(chǔ)水水塔、水池和供水管網(wǎng)，供水能力應(yīng)滿足生產(chǎn)、生活、消防需要。生活飲用水水質(zhì)符合GB 5749的規(guī)定，畜禽飲用水水質(zhì)符合 NY 5027 的規(guī)定。

8.2　供電

規(guī)模鴨場(chǎng)采用動(dòng)照合一供電方式，滿足鴨場(chǎng)日常照明及生產(chǎn)需要，電力負(fù)荷不低于所有用電設(shè)備最大值，供電不穩(wěn)定地區(qū)應(yīng)自備電源。

8.3　場(chǎng)內(nèi)消防

具備消防設(shè)施和消防通道。

9　衛(wèi)生防疫設(shè)施

9.1　鴨場(chǎng)周圍建有圍墻或防疫溝，并有綠化隔離帶。

9.2　入場(chǎng)大門口設(shè)消毒池、噴霧消毒等設(shè)施，生產(chǎn)區(qū)入口處設(shè)更衣、淋浴消毒室，鴨舍入口處設(shè)地面消毒池。

9.3　具備病死鴨無害化處理設(shè)施，設(shè)密封深埋井（坑）或焚尸爐等。

10　環(huán)境保護(hù)

10.1　新建鴨場(chǎng)按《畜禽規(guī)模養(yǎng)殖污染防治條例》進(jìn)行環(huán)境影響評(píng)價(jià)。確保鴨場(chǎng)不污染周圍環(huán)境。

10.2　鴨場(chǎng)的糞污處理設(shè)施與其他設(shè)施同步建設(shè)，其處理能力、有機(jī)負(fù)荷和處理效率與建設(shè)規(guī)模相匹配。

10.3　鴨場(chǎng)糞污進(jìn)行無害化處理，處理工藝根據(jù)養(yǎng)殖規(guī)模和當(dāng)?shù)刈匀坏乩項(xiàng)l件，選擇達(dá)標(biāo)排放技術(shù)模式或綜合利用技術(shù)模式，處理后符合GB 18596要求。

10.4　病、死鴨進(jìn)行無害化處理，符合 GB l6548 要求。